2012.4.1

28 歲的生日, 我暗自作了個決定
我決定接下來的人生要為自己而活,重新歸零,重新定義我的人生
從小的成長環境就是安全而保守的,雖然無憂無慮,但是自己心中總是隱隱知道在最底層的那個部分,我需要改變
應付完中學生活,考上附中,考上清大,一切的步伐就照著外界期望的前進
不過逐漸出現的徵兆印證了心底的那份不平
然後疑惑,然後衝撞......
只是二十出頭的我仍舊太膽小,覺得會失去太多,覺得會無法成功......
倒是在工作的這三年藉由別人的例子看清了,
不改變,就會變成自己都討厭的樣子,
不改變,就永遠無法全心奉獻,
不改變,我就浪費了來人世走一遭的機會
改變有可能失敗,但是至少心中不會有遺憾
而改變如果成功了,那滋味又是何等甘美
所以,就變吧。
我決定要開一間義大利料理店
我要去義大利學習正統的手工義大利料理技法
帶回來台灣讓更多台灣人品嘗到義大利料理的真正風味,真正手工麵條在口中的Q彈風味
然後我的店要有的特色就是肩負起愛護台灣的社會責任
儘可能的選用臺灣當地食材,從基本的蛋肉魚鮮蔬果,
到使用台灣自產小麥所生產的麵粉來製作,
也許像橄欖油,胡椒,起司,甚至葡萄酒...... 全數都可以在台灣這片土地上找到!
我相信只要用心去做,未來的台灣一定可以接受這樣的飲食方式!
可是在達成這樣的夢想之前我需要學習,
學習正統的義大利料理技法,
學習廚房的運作,
要達成這樣的水準最好的地方當然就是義大利!
所以,出發吧!

加油吧!
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AprilFool's

owlltt 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • sultt
  • 原來你有寫在這邊.......
    (請加我好友!!!)
  • 其實我最原先是寫在blogspot, 但是後來還是想說貼過來, 不過貼過來之後的編排都跑掉, 現在還在想要怎麼處理

    owlltt 於 2012/05/27 22:17 回覆

  • Hikouki
  • 領隊大人很早就開始在這邊了(比我們都還早)
    只是荒蕪很久了XDD
  • 希望之後向各位多多學習orz

    owlltt 於 2012/05/27 22:18 回覆

  • sultt
  • 我是說義大利這件事,原來他早就在這邊說了....XD