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【Ingredient】
牛肉 紅蘿蔔
芹菜 洋蔥(新鮮紅蔥頭)
大蒜 橄欖油
奶油(1/3~1/2個拳頭大) 第戎芥末
紅酒 胡椒粒(完整)
海鹽
【Receipt】
牛肉 紅蘿蔔
芹菜 洋蔥(新鮮紅蔥頭)
大蒜 橄欖油
奶油(1/3~1/2個拳頭大) 第戎芥末
紅酒 胡椒粒(完整)
海鹽
【Receipt】
1.牛肉 蘿蔔 芹菜 切塊 加胡椒粒 蒜頭(不用剝皮直接對切) 紅酒整瓶醃overnight
2.牛肉瀝乾 用橄欖油煎變色 加海鹽 取出
3.油鍋加入蘿蔔與芹菜 洋蔥 加入奶油 扮炒 把牛肉倒回 最後加碎大蒜(不可把大蒜炒焦)
4.加入第戎芥末拌炒 整瓶紅酒倒入 敦兩個半小時
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